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荷叶羊肉包

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  原料:羊里脊200 g,荷叶2张,豆豉20 g,葱、姜各15 g。 =#kT2A/N 1=$=ECW
  调料:盐、蚝油、美极鲜、胡椒粉、鸡蛋1个。 2# c!f1::]9T
  制法:1将羊肉同豆鼓、葱、姜一同剁成粒,加入鸡蛋,调料,打成馅。 NIa`FH3u]FkWxo
  2荷叶用开水泡开,裁成数张方块逐个包入羊肉馅。 U;\2^G`Q Kuc-8Xg
  3将荷叶羊肉包上笼蒸15分钟,取出便可食用。 B@ODWS~=z/='m\D s
  特点:滑嫩可口,营养卫生。 [4kW4Q\K:m0M[;Pm)
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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