小麦煮鲜鲍也是一道不可错过的菜肴，师傅先精心熬制一锅高汤，再选用上等的小鲍鱼和健康食品小麦，煮好后倒在汤里调制而成。一上桌，小麦的清香直袭味蕾，还没吃就让人精神一振，大厨介绍说用小麦熬成汤符合现代人吃粗粮、追求饮食均衡的个性。

脆金菇鸳鸯豆腐肥牛卷这道菜非常有创意，豆腐上开着黄黄绿绿的“花儿”，黄的是蟹籽，绿的是厨师用萝卜茸和芥末掺在一起调成的新味芥末，夹起一块送入口中，改良芥末的清香和着蟹籽的脆爽，还有豆腐的嫩滑一起在口中化开，于是肥牛和金针菇就因它们的香味而矜贵。

传统的烧味拼盘是乳猪块、烧肉、叉烧拼在一起，配着普通的甜酱和白糖，人们爱它的美味更爱它的好意头。但这里的特式烧味拼却是增加了不少创新的元素，在烧肉、乳猪的基础上加上东南亚盛行的猪颈肉，再以柠檬和黄瓜铺底，把瓜果的清新融入烧味中，而漂亮的日式盘子和独特的盘中装饰则表明了它的体面，再加上蘸着酒家自己精心调制的芥末油，那种香和爽口的感觉会让你通体舒畅。

我还沉浸在猪颈肉的香滑中时，忽闻到一阵清香，抬起头，看见碟子里摆着几个餐包，这有什么特别吗？我正纳闷时，大厨自豪地介绍说，这是他最近特别制作的，薰衣草和着面粉，当面熟热时，薰衣草就会陷进去，融和在餐包皮里，吃起来芳香可口，而里面包着的是生磨的杏仁，醇香嫩滑，令人回味悠长。