菜谱二冬汤的做法

　　1. 主料：冬菇50 克，冬笋150 克。

　　2. 调料：料酒、味精、白糖、酱油、姜、湿淀粉、猪油、鸡汤。

　　制法方法1. 将冬菇用温水浸泡，待泡发后去杂洗净，用刀切为两半。冬笋剥竹笋衣，切为两半，沸水锅中焯透，切成厚片。姜切成块，用刀拍松。

　　2. 锅内放入少量油，油热用姜块煸香，加入鸡汤、酱油、料酒、味精、精盐、白糖，烧沸后取出姜块，放入冬菇、冬笋，再沸改为小火焖烧一会儿，用湿淀粉勾稀芡，出锅淋上明油出锅即成。

　　菜谱二冬汤冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。此汤为冬菇配冬笋为主料，故称为“二冬汤。”两物皆为山珍之品。

　　其功效重在补中益气、生津止渴、清热利水。常可作为脾胃气虚、胃阴不足、浮肿、消渴、肾炎、肝病、肠胃道溃疡等病症的康健食疗菜肴，亦可用于癌症的辅助治疗菜肴。

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　　二冬汤什么时候喝

　　二冬汤的功效与作用

　　中药二冬汤标准配方

　　处方一

　　【来源】《医学心悟》卷三。

　　【组成】天冬(去心)6克 麦冬(去心)9克 花粉3克 黄芩3克 知母3克 甘草1.5克 人参1.5克

　　【用法】加荷叶3克，水煎服。

　　【功用】养阴润肺，生津止渴。

　　【主治】上消，口渴多饮。

　　处方二

　　【处方来源】《古今医彻》卷二。

　　【药物组成】天门冬1钱半（去心），麦门冬1钱（去心），款冬花1钱，紫菀茸1钱，桔梗1钱，甘草3分，广陈皮1钱，川贝母1钱，百合1钱，马兜铃1钱，阿胶1钱。

　　【方剂主治】肺火而喘。

　　【用法用量】水煎服。

　　处方三

　　【处方】 天冬（去心）6克 麦冬（去心）9克 花粉3克 黄芩3克 知母3克 甘草1.5克 人参1.5克

　　【功能主治】养阴润肺，生津止渴。主上消，口渴多饮。

　　【用法用量】加荷叶3克，水煎服。

　　【来源】《医学心悟》卷三

处方四

　　【处方】 天冬、麦冬、生地、熟地、款冬花、桔梗、贝母、紫菀、茯苓、甘草、沙参、瓜蒌仁。

　　【功能主治】咳嗽，火盛水亏，痰涎腥秽，将成痈痿。

　　【来源】《不居集》下集卷十三

　　处方五

　　【处方】天门冬1钱半（去心），麦门冬1钱（去心），款冬花1钱，紫菀茸1钱，桔梗1钱，甘草3分，广陈皮1钱，川贝母1钱，百合1钱，马兜铃1钱，阿胶1钱。

　　【功能主治】肺火而喘。

　　【用法用量】水煎服。

　　【来源】《古今医彻》卷二

　　处方六

　　【处方】 麦冬1两，天冬4钱，茯苓1钱5分，车前子1钱。

　　【功能主治】肺消，气喘痰嗽，面红虚浮，口烂咽肿，饮水过多，饮讫即溺者。

　　【用法用量】水煎服。

　　【来源】《惠直堂方》卷二