厨政管理

创新菜-芦笋沙拉

2020/9/17 20:34:08
材料:
主料:
芦笋1束
辅料:
混合绿色沙拉菜适量、黑蒜4瓣
调料:
橄榄油1/4杯、青柠汁1汤匙、苹果醋1汤匙、海盐0.5茶匙、亨氏黑胡椒汁1/4茶匙
做法:
1、切掉芦笋的底部较硬的部分,用削皮器削去老皮,再沿着芦笋的杆,削出丝带状的细长条;
2、将橄榄油、苹果醋、青柠汁、海盐和亨氏黑胡椒汁搅拌均匀,调成沙拉汁;
3、将芦笋和混合绿色蔬菜放入盘中,将沙拉汁淋在上面拌匀即可。
出品人:DaphneCheng
旺菜秘籍
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