材料：鸡蛋1个2、澄粉 20克3、吉士粉2小勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黄油20克
制作：
1．先将黄油打散
2．分三次放入糖，分别搅拌均匀3．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉4．将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀5．边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了
水晶皮
1、70克澄粉
2、20克生粉
3、1ml盐=1/4茶匙
制作过程：
1．把材料过筛,搅拌均匀,这个时候是没有加任何水的,光粉类。
2．150ml的水微波快速加热沸腾3．慢慢加入热水,快速搅拌,因为比较烫,所以先用筷子搅拌,一定要均匀,让热水把面粉都烫到4．手逐渐适应着热度,把面团揉好。
5．放1/2大匙色拉油。
6．揉到表面光滑，看看表面的光泽7．切成10克左右的剂子。
8．这个分量可以做15个。
9．奶黄陷也分15份。
10．擀成皮包上馅11．收口的面做底，放进模具，压出花纹（我没有模具就省了）纸抹上油放入点心12.．等蒸笼水烧开后再放上去蒸，用大火3分钟再改成小火焖1分钟就好了.
工业和信息化部备案：鲁ICP备08001930号-1
Copyright 2005-2021 Mcw99.Com All Rights Reserved
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
合作推广机构：北京皇家御宴餐饮管理公司 山东凯萌世纪餐饮管理发展中心 重庆锐绮佳餐饮管理公司
