“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动启动仪式，12日在沈阳举行。

辽宁省商务厅相关负责人表示，此次评选活动立足辽宁人文、地域、生态等独特优势，充分挖掘辽宁饮食文化内涵，传承饮食文化、历史典故、风土人情和传统技艺，增进辽菜的地域认知、品牌认同和消费认购，推动辽菜品牌化、产业化、标准化发展，把辽菜打造成为地域文化“名片”，推动辽菜走出辽宁、走向世界，让辽菜成为激发市场活力、活跃地区社会经济、满足人民美好生活需要、延长产业链和供应链的新动力。

据介绍，此次评选活动主要由四个阶段构成，第一阶段将通过政府门户网站等进行宣传报道，竭力打造家喻户晓、人人皆知、社会各界广泛参与的舆论氛围。第二阶段，辽宁各地市将根据评选条件，结合实际，利用各类平台，采取网上投票等形式进行本地区“市级名小吃”评选，确定本地区参评“辽宁名小吃”名单。第三阶段将在辽宁商务微信公众号等开设“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选专栏，对参评“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”的项目开展大众网络投票。第四阶段，召开专家评审会。结合网络投票进行综合评定，确定入选“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”名单，经公示后，最终评选出“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”。

通过此次评选活动，将最终形成以美食节、小吃节为重点的辽菜宣传推广平台，通过举办突出地域特色的美食节庆活动，依托美食街、美食广场、商业街、夜市等街区打造辽宁小吃、特色菜品消费场景。鼓励餐饮企业、行业协会参加国内品牌美食节、小吃节、烹饪表演、技能大赛等交流活动，充分展示辽菜魅力。推动辽菜进酒店、进景区、进机场、进高铁站，鼓励辽宁小吃研发伴手礼，增强辽宁小吃“国民度”。(韩宏)