7月27日，第30届中国厨师节在北京开幕，来自各地的厨界精英齐聚一堂，共庆自己的节日。本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办。

中国烹饪协会会长傅龙成致辞。

“本届厨师节原举办地张家口正式进入了迎接冬奥的备战期，为了保障冬奥会的顺利召开，厨师节的举办地也由冬奥城市张家口改到了另一个冬奥城市北京。”中国烹饪协会会长傅龙成在开幕式上表示，随着我国疫情得到有效控制，人民生活逐步正常，本届厨师节终于在延期一年多后正式举办，虽然举办地发生了变化，但是“推进厨艺创新发展 助力冬奥赛会筹办”的主题没有变。

第30届中国厨师节开幕式现场。

据介绍，本届厨师节活动包括中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、冀菜名人堂传承鉴证盛典、河北中餐特色美食名录发布、河北“崇礼菜单”宴席展示、“崇礼菜单”新书发布仪式、国家烹饪队表彰仪式、五一劳动奖章颁奖仪式、中国烹饪大师短视频孵化签约仪式、2020年度金厨奖、最美厨师颁奖盛典等活动。

傅龙成表示，本届厨师节不仅是一次弘扬中华饮食文化，展现冀菜独特魅力的盛会，也是餐饮人在疫情后以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐饮人及全国餐饮人为冬奥服务的一次集中展示。开幕式后，傅龙成发布了“中国餐饮记忆”行业报告。

第30届中国厨师节得到了河北省商务厅，张家口市政府，河北省冬奥办等单位的大力支持，全国各地烹饪餐饮行业协会代表、各地厨师代表、餐饮供应商服务商代表参加了本次活动。