餐饮动态

“烟火气”回来了!成都都江堰多部门联动促进餐饮消费

2021/11/23 23:45:06  来源:封面新闻 赖芳杰

11月21日,随着幸福街道解放社区光明街 27 号、29 号、 65 号解除相关封控区、管控区管理,充满“烟火味”的成都市都江堰生活又回来了!对于过去十四天在封控区、管控区里的人们来说,最想念的除了进出自由,那就是心心念的“都江堰美味”。这不,64家餐饮门店就带着他们的促销活动来了。

以消费促经济,助力餐饮业,都江堰市商投局组织市内64家有特色、有意愿的餐饮企业开展了此次“1元吃遍都江堰美味”促消费活动。从11月23日至29日这一周时间里,64家餐饮企业将分为中餐类、火锅类、小吃类开展促销活动。

“中餐类企业将根据自身特色选择一道特色菜品进行促销,活动期间销售价格仅为1元,每桌限量一份,仅限堂食,不得打包或外卖。火锅类企业则开展‘1元抵锅底费’促销活动。早餐、饮品、小吃商家将开展‘第二碗(杯)1元’活动。我们想通过活动的开展进一步加快恢复新冠疫情给餐饮业带来的影响,向社会各界传递都江堰重拾‘烟火气’的声音。”都江堰市商投局相关负责人介绍。

此次参加活动的菜品都以应季菜品为主,分为中餐、火锅、小吃三个篇章,主要的优惠内容为“中餐——特色菜1元”“火锅——锅底费1元”“小吃——第二份1元”,商家主要为“成都特色小店”、“成都绿色饭店”、“都江堰市餐饮名店”等,菜品中则不乏炝锅鱼、土灶鸡等都江堰十大名菜和钟鸭子、文记糕点等非物质文化遗产,让你想要尽有,尽善尽美。60道冬季暖心暖胃菜品饮品,让这个冬天充满了温度和人间烟火气。

封面新闻记者了解到,本次抗疫期间,都江堰市餐饮协会38个爱心企业,90多位志愿者冲在了第一线,用爱助力,为都江堰市7个镇街36个社区的执勤人员每天免费送去1000份早餐,以及一线最需要的防疫物资、取暖的木炭、暖宝宝、奶茶等共计23万余元物质,还有让人感动到哭的蹄花餐、海鲜粥、值班夜宵……志愿者们半夜三四点就起身做包子,六点钟就把热腾腾的早餐送到了值勤岗位上,真的是让人暖心又暖胃。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心