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香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/土豆粉视频培训教程剁椒面酱肉面条做法


↑↑成品实拍↑↑

这两款肉酱系列粉面来自一家知名老字号面馆,其独具特色的风味俘获了很多人的味蕾,受到众多粉丝们的推崇,成为店里的明星单品!藤椒肉酱,色泽清新自然,口味麻辣鲜香;香辣肉酱,色泽红亮诱人,香辣味浓郁!无论是开店用还是在已有的店里增加新品都是非常棒的选择,它具有以下几个特点:
1、可提前批量预制,省时省力;
2、通用性强,无论是用于面条、米线、土豆粉、红薯粉等,口味都能完美融为一体,经营时,多种搭配迎合食客的不同喜好;
3、不但用途多样化,连酱料本身也可以多样化,除了猪肉,主料还可以换为鸡丁、火腿等,一方在手,多样口味;
4、出餐迅速,不需要额外再添加任何调味料,加入碗中冲开即成;
5、肉酱还可以单独出售,包装好以后放在店内醒目位置,甚至还可以量产铺货代售等,十分灵活。



教程沿袭厨师之家金牌教程一贯精良制作传统,配方准确、讲解详细,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留,可以让您快速掌握这门手艺,让开店变得更加易于操作,让味道在现代市场更具有生命力和竞争力。


通过该教程您可以学到以下内容

一、秘制香辣肉酱制作技术

二、秘制藤椒肉酱制作技术

三、肉酱使用示例(粉面成品出碗)

附、面条制作工艺视频全解

附、米线、土豆粉的选品与预处理

附、小吃店通用版高汤制作技术

附、五香卤蛋制作技术视频教程

附、藤椒油制作技术


每一个细节都讲解到位



教程均为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方原材料用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级!不论有无基础,均可以学会直到独立操作,既可以作为单品推出,也可以为现有的餐饮店增加特色。

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