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口袋牛肉
口袋牛肉原料:精瘦牦牛肉400克 青椒、红椒各1个 洋葱20克 蒜苗叶50克 鸡蛋8个 姜米、蒜米、泡椒茸、葱花、精盐...
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金丝牛肉饼
金丝牛肉饼原料:牦牛肉400克 土豆100克 火腿肠30克 青椒、红椒各1个 鸡蛋液2个 精盐、味精、辣椒面、花椒面、...
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鸳鸯肉卷
鸳鸯肉卷原料:猪五花肉350克 牦牛瘦肉200克 青尖椒50克 鸡蛋液2个 干辣椒节20克 花椒10克 精盐、味精、鸡...
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风味烤羊排
风味烤羊排原料:净整扇羊排3000克 香菜15克 芹菜叶20克 洋葱50克 十三香20克 辣椒面20克 孜然粉20克 ...
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馕包肉
馕包肉原料:羊肉150克 羊后尾油50克 发酵面团600克 洋葱30克 胡萝卜30克 黄瓜30克 香菜段5克 孜然粉1...
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脆皮马肉卷
脆皮马肉卷原料:熟熏马肉200克 洋葱50克 胡萝卜50克 葡萄干20克 面包糠200克 鸡蛋1个 精盐、胡椒粉、味精...
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雪山蜂蛹
雪山蜂蛹原料:蜂蛹50克 粉丝50克 鸡蛋清3个 脆浆糊100克 精盐、味精各适量 色拉油1000克(约耗60克)制法:...
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四味水晶牦牛耳
四味水晶牦牛耳原料:干牦牛耳50克 生姜50克 大葱25克 食粉20克 姜汁味碟、鲜青椒味碟、蒜泥味碟、芥末味碟各1个 ...
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藏式风味菜
小椒牦牛肉面原料:清炖牦牛肉120克 手工面50克 青红尖椒节3克 精盐、鸡粉各适量 豌豆苗少许制法:1.清炖牦牛肉入锅...
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青花椒烤鲫鱼
青花椒烤鲫鱼原料:活鲫鱼5条(约500克) 青花椒35克 生姜15克 大葱节25克 精盐、料酒、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、...
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喜彩鱼花
喜彩鱼花原料:鱼糁150克 鲜鹅肠100克 玫瑰、黄菊花、精盐、鸡粉各适量 清汤1000克 制法:1.先把鹅肠洗净晾干...
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三味鸡腿
三味鸡腿原料:鸡腿3只(约500克) 孜然粉15克 辣椒粉10克 芝麻粉15克 葱姜水20克 精盐、料酒、味精、干淀粉、...
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风味羊排
风味羊排原料:羊排1000克 洋葱丁25克 姜茸25克 蒜米30克 白酒5克 西芹粒20克 美极鲜酱油10克 青红椒丁4...
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石花银鱼盅
石花银鱼盅原料:干石花20克 二滩银鱼100克 上汤、胡椒粉、鸡精、汤王、精盐、葱花各适量制法:1.干石花用温水浸泡至软...
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石花江鱼卷
石花江鱼卷原料:干石花50克 江鲶1尾 上汤、胡椒粉、味精、精盐、化猪油、姜葱水、鸡蛋清、湿生粉、瓢儿白等各适量 鸡蛋皮...
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尖椒水豆豉拌石花
尖椒水豆豉拌石花原料:干石花30克 小米椒15克?摇小青椒20克 水豆豉30克 蒜粒10克?摇鲜花椒10克 香油、味精、...
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乾坤牦牛掌
乾坤牦牛掌原料:牦牛掌1只 西兰花50克 独蒜8只 豆豉30克 青红椒粒25克 姜片、葱段、料酒、色拉油各适量 红卤水1...
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五彩牦牛耳
五彩牦牛耳原料:白煮牦牛耳150克 胡萝卜120克 青笋120克 葱白100克 紫甘蓝120克 红油椒麻味碟1个制法:白...
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滑蒸孜然凤翅
滑蒸孜然凤翅原料:肉鸡翅8个,孜然粉15克,海鲜酱20克,葡萄酒25克,葱白、生姜各10克,大料3枚,干淀粉20克,熟花...
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风味竹篱炸生鱼
风味竹篱炸生鱼原料:生鱼1尾(约800克) 葱白300克 生菜叶100克 辣椒粉、孜然粉、味精、精盐、料酒、香油、生抽各...
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