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炸鸡酥络
工艺:清炸 口味:椒麻味 主料:鸡(1000克) 调料:花椒(5克) 花椒粉(1克) 盐(13克) 大葱(5克)...
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炸鸽子
工艺:油淋炸 口味:炸烧味 主料:雏鸽(400克) 调料:酱油(15克) 料酒(15克) 盐(5克) 大葱(50...
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烤肉
工艺:烤 口味:炸烧味 主料:牛肉(肥瘦)(500克) 调料:姜汁(40克) 大葱(150克) 味精(5克) 香...
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焖兔肉
工艺:焖 口味:甜味 主料:兔肉(300克) 辅料:生菜(25克) 调料:盐(1克) 白砂糖(75克) 醋(2...
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焦熘羊肉段
工艺:焦溜 口味:酸咸味 主料:羊肉(瘦)(300克) 调料:植物油(20克) 盐(4克) 酱油(3克) 白砂糖...
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煎野鸡丝
工艺:生煎 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(300克) 辅料:肥膘肉(100克) 鸡蛋清(50克) 洋葱(100克...
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爆腌心里美
工艺:腌 口味:酸甜味 主料:水萝卜(500克) 调料:醋(5克) 白砂糖(25克) 盐(3克) 类别:健脾开...
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白水羊肉(北京)
工艺:煮 口味:微辣 主料:羊肉(瘦)(5000克) 调料:大葱(400克) 姜(100克) 大蒜(100克) ...
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砂锅鱼翅
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 主料:鱼翅(干)(200克) 辅料:火腿(25克) 玉兰片(20克) 香菇(干)(10...
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碎烧鲤鱼
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:鲤鱼(750克) 辅料:玉兰片(15克) 油菜(15克) 调料:盐(1克) 黄...
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粟子鸡块
工艺:干烧 口味:甜咸味 主料:鸡肉(600克) 辅料:栗子(鲜)(250克) 调料:淀粉(豌豆)(10克) ...
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糖醋丸子
工艺:焦溜 口味:酸甜味 主料:猪肉(瘦)(400克) 猪肉(肥)(100克) 辅料:鸡蛋(75克) 调料:花...
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红娘自配
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:猪里脊肉(175克) 对虾(300克) 辅料:面包(100克) 鸡蛋清(75克) ...
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红烧西施乳
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:黑鱼(250克) 辅料:荸荠(50克) 胡萝卜(50克) 黄瓜(50克) 香菇(...
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红焖海螺
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:海螺(1500克) 辅料:猪排骨(大排)(300克) 肥膘肉(300克) 冬笋(1...
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罗汉大虾
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:对虾(1250克) 虾仁(150克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 肥膘肉(75...
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羊肉炸焦
工艺:酥炸 口味:咸鲜味 主料:羊肉(瘦)(375克) 辅料:小麦面粉(100克) 锅巴(小米)(100克) 生...
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挂霜藕片
工艺:挂霜 口味:甜味 主料:莲藕(400克) 辅料:鸡蛋(150克) 芡粉(50克) 小麦面粉(30克) 调...
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晾肉
工艺:其他 口味:咸甜味 主料:猪肉(瘦)(1000克) 水面筋(500克) 调料:白砂糖(200克) 酱油(1...
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松鼠黄鱼
工艺:油爆 口味:酸甜味 主料:大黄鱼(750克) 辅料:豌豆(75克) 虾仁(30克) 海参(水浸)(30克)...
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