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美食典故

法总统上海行菜单：最爱10元一个的萝卜汤圆

2013/5/7 20:58:35

法国总统奥朗德首次访华，4月26日抵达上海。奥朗德在上海吃了些什么呢？新民网记者了解到，堂堂法国总统原来大爱售价10元一个的萝卜汤圆。

据记者了解，昨晚奥朗德在沪上一家五星级宾馆享用晚餐。最先被端上来的是由芦笋北极贝、酱牛肉、番茄冻、豆瓣酥、蟹肉南瓜色拉、芥末草虾等小食组成的迎宾冷盘，随后的菜品还有菘茸野菌汤、美极凤尾虾、香烤禾牛酥、意式火腿银鳕鱼、山药和黑木耳做成的时令蔬菜等，而最后两道点心分别为萝卜汤团、核桃酥和花生酥拼盘。

所有菜品中兼具美味和观赏性的萝卜汤圆最让奥朗德赞不绝口。此外，美极凤尾虾和意式火腿银鳕鱼也深受奥朗德喜爱。

记者还了解到，除了考虑奥朗德可能习惯的口味，接待方并没有对欢迎晚宴的菜品进行专门设计，上述菜品在该宾馆的普通菜单内就可以找到，萝卜汤圆的售价为每个10元。

链接：萝卜汤圆制作方法

让法国总统竖起大拇指的萝卜汤圆究竟如何制作，有什么特别之处呢？据悉，制作这道点心首先要将萝卜丝与红烧肉一起炖煮，随后再把红烧肉剔除，将充分吸入肉汁的萝卜丝包入汤团内。最后在入盆摆放时，还会配上一朵糖塑的上海市市花白玉兰作为装饰。

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