6月23日，令人期待已久的汤溪菜名厨师初赛在百老汇酒店火热展开。近30名从全国各地赶金华的选手，汇聚一堂，展示他们精湛的汤溪菜厨艺。汤溪菜名厨评选是金西开发区成立十周年系列活动之一，通过活动，展示汤溪菜的悠久历史和深厚人文底蕴，推进汤溪餐饮文化的传播和深度发展。本次名厨比赛共有60多人报名，经过组委会按条件初步筛选，有20多位名厨选手参加角逐。

　　下午1点30分左右，各比赛选手陆续进场。这些老老少少、男男女女为了同一目标聚集在这里，那就是创新、推广、发展汤溪菜肴。这一次的金西名厨比赛给他们提供了一个很好的交流、学习平台，他们满怀激情和憧憬，为自己热爱的事业或梦想而努力。

　　参加比赛的有在北京多年打拼，手下有了好几家饭店的钱江平总厨，他一直做着汤溪菜的推广，对这次有机会回金华与这么多的同道交流感到非常高兴。还有塔石山区老一辈厨师廖石招，他已经65岁了，一直以来都是当地各红白喜事宴席的掌厨。乡里乡亲，邻村远客都非常喜欢他烧的菜肴。他坚持山里绿色蔬菜最健康，希望借此机会让更多的人了解农家菜，喜欢上农家菜。以洋埠独有品种透明的特色黄瓜鱼为代表的胡利龙师傅带来了“煨、炒、煎、切”四样菜系。其中“油卷”一菜由“葱花肉”演变而来，独特而不失汤溪菜风格。来自塔石的36岁张小春是传统美食的爱好者，在厨艺界呆了有20来年，来这里是希望和更多的前辈学习。年仅26岁但是却有了10来年掌厨经验的厨师界新秀黄顺，喜欢创新菜色，他得知有这么一次餐饮业的大赛，就骑着自行车从龙游赶来参加，想借此机会获得更多心得……

　　这么多优秀的厨师齐聚一堂，八仙过海，各显神通。在百老汇的大厨房里，精致的面点，诱人的肉圆，特色冷淘鳝丝，独创菜咖喱肉等美食，手法独特，样式地道，令人叹为观止。比赛分为两组，以抽签贴号的方式进行，且号码贴在菜盘底部，除参赛者自己外无人知晓，保证了比赛的公平公正，并且由来自金华市餐饮业烹饪协会专业老师方阿牛担任主评委。

　　菜品逐一上来，几位评委一一过目品尝，从色、香、味以及汤溪地方菜特色方面相互对比，讨论，最后从66样参选菜肴中选出了十样菜色，以其上菜顺序报数贴号，由参赛者自己选认，最后得出获得入围资格的金西名厨，参加下一轮金西金牌名厨总决赛。

　　对于本次没有入围前十的选手，主办方都一一予以鼓励，并由评委向其解释每道菜品的落选原因，让所有参赛选手心服口服。主办方表示，比赛重点不在名次，而在于各位热爱汤溪菜行业的同道可以相互了解，学习，在比赛中创新、推广汤溪菜肴品牌，打响金西餐饮知名度。