高维生素和矿物质：挪威三文鱼富含维生素A, B1, B2, B3, B12，D, E, 并且是钙，铁，锌，镁和磷等矿物质的良好来源。

高蛋白和氨基酸：每100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸。

低热量：每100克的挪威三文鱼含低于150卡的热量。

低胆固醇：每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇

三文鱼健康新闻

美国健美杂志：“三文鱼富含omega-3不饱和脂肪酸，是九种不可或缺食品之一。” (1997)

美国预防杂志：“三文鱼因富含omega-3，所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼。” (1997)

美国医学会杂志：“每周吃80克三文鱼比不吃含omega-3食品的人患心脏病的比率小一半。科学家认为omega-3能够加强心肌细胞并抵御不稳定心率。” (2000)

HEALTHCENTRAL.COM(健康中心网站)：“美国心脏学会四年来第一次更改了它非常有影响的饮食指南。他们第一次推荐每周食用两次鱼类的食物，如金枪鱼或三文鱼。” (2000)

美国预防杂志：“专家推荐每周吃富含omega-3的三文鱼，每次有录音带大小的一块就可以。”