在各种媒体上，我们经常会听到或看到这样一种观点：吃海鲜的时候尽量不要同时喝啤酒。这是为什么呢？因为这种饮食方法往往会引起一种被称为“痛风”的疾病。

目前，痛风是我们生活中一种常见的疾病，它和我们熟知的糖尿病一起被认为是“富贵病”。为什么说痛风是一种“富贵病”呢？这是和痛风的发病原因有关。一方面，痛风具有明显的遗传倾向，也就是说，部分痛风患者是因为家族遗传造成的，另一方面，痛风与膳食结构密切相关。随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，我们的膳食结构发生了一系列变化，痛风的患病率也随之提高，并且发病年龄逐渐呈现出年轻化趋势。

引起痛风的发病原因，主要是从食物中摄入的嘌呤物质过多，这些源自食物的嘌呤在机体中绝大部分会生成尿酸，而很少能被机体利用，最终使得血尿酸增高，同时伴随痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎、关节畸形等组织损伤的一系列疾病。痛风典型发病者起病急骤，常在午夜突然发作，足痛如刀割。开始为单关节红肿热痛，并有活动性障碍，90%左右累及拇趾，有时也表现在踝、膝、指、腕和肘关节。痛风每次发作会持续数天甚至数周，其后自然缓解。有的人疼痛过后就不再去管它，然而如果痛风反复发作得不到有效控制，长期反复急性发作又可转为慢性痛风，最终很容易引发慢性痛风性关节炎和关节畸形，同时会引起高脂血症、高血压病、糖尿病、冠心病等。另外还有约 1/3 的病人可能导致慢性肾炎或肾结石。如果对肾功不全的情况不能有效控制，往往会使其慢性化，引发尿毒症。

每年夏秋季节，在我国各地，特别是海滨城市，总有不少因喝啤酒吃海鲜而得痛风性关节炎的人。他们大多无痛风病史，发病后常表现为脚趾肿胀疼痛症状。海鲜这类食物含有大量的嘌呤物质，这种物质会导致体内尿酸大量生成，而血尿酸水平的增高则是诱发痛风的直接原因。而啤酒不仅同样含有高嘌呤，同时还能抑制人体内血尿酸的排泄。因此，频繁地摄入海鲜和啤酒，会使患痛风的概率大大增加。

另外在节假日期间，痛风的发病率也很高。这是因为这个时候我们会经常长时间参加一些聚会，自然也就少不了大吃大喝。尤其是春节期间，恰逢冬季，很多人会选择火锅或是烤肉来吃。吃火锅和烤肉时，我们多会选择猪肉、牛肉、海鲜等，这些东西都属于嘌呤含量较高的食物，大量食用后可能会导致痛风的急性发作，如果再同时大量饮酒无论哪种酒类，抑制体内血尿酸排泄，更有可能加重病情。

自古以来，痛风就被认为是“富贵病”，那些不爱运动、进食肉类和蛋白质较多、营养过剩的人很容易患痛风。所以，在日常生活中我们应注意以下几点：

1、肥胖是痛风病的一大危险因素，而肥胖的形成往往都是摄入过多热量造成的。因此，应注意多进行体育活动，并且每天吃饭不能过饱，通过运动和限食，使自己保持理想的体重。

2、尽量避免在饮食中摄入过多的蛋白质。

3、有痛风病史的人不要一次吃过多的肉类及含嘌呤较多的食物，如动物内脏、沙丁鱼等；肉汤中嘌呤含量也很高，可以弃汤吃肉，以减少嘌呤摄入；同时还要禁忌酒类。平时可以多进食新鲜水果、绿色蔬菜和豆制品、乳制品等碱性食物，碱性环境能促进尿酸的排泄。

4、清淡饮食有利于痛风的防治，定时定量进食，不要暴饮暴食，各种营养素比例要合理。