应香港赛马会邀请，中国鲁菜烹饪特级大师李培雨率冯道乾、王延波、梁利修、许翠娥一行5人，于2月18至26日在香港举行了“回味山东——五星级山东名菜烹饪示范”活动，为香港各界人士奉献了2006年首次正宗鲁菜美食盛事。

本次示范活动，李培雨大师一行为香港美食界展示的菜点有红扒鱼翅、葱烧海参、蟹黄鱼肚、芙蓉清甜燕菜、神仙鸭子、红烧澳鲍等二十多款经典鲁菜名品，兼有山东酥肉、烤虾酱片片、家常小炒、手抓饼等极富山东地方风味的美食。仅2月18日7桌晚宴的销售额就达30968港元，其中最高的一桌为8388港元。

2月24日，香港赛马会还特意举行了一次“回味山东烹饪示范”活动，李培雨大师一行展示的示范菜品有温拌象拔蚌、鸡丝蛰皮、琉璃肉、浓汤滋补海参、九转大肠、糖醋虾段、神仙鸭子、盘丝饼等正宗鲁菜特色菜品，受到了香港烹饪界的广泛好评和热情追捧。

在活动结束时，香港赛马会沙田会所经理陈世林特别为李培雨大师一行颁发了感谢状：

本人谨代表香港赛马会感谢阁下为沙田会所举办之“鲁菜食品节”所提供之协助，是次活动得以顺利完成，实有赖阁下的鼎力支持，令各同事获益良多。是次推广活动获得好评如潮，各会员对阁下超凡之厨艺及技术，均表赞叹。本人对阁下是次推广活动期间之贡献，谨此致谢，并期望不久将来能与阁下携手合作，再创新猷。