蛋挞—飞饼版

　　原料：飞饼 2张 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黄 3个

　　做法：

　　1、把糖放入牛奶中溶化，然后加入淡奶油和蛋黄，搅拌均匀后过筛备用。

　　2、把两张飞饼重叠在一起后放软，再擀成大概的方形。

　　3、从一头卷起饼皮，放入冰箱冷藏10分钟。

　　4、把冷藏好的饼皮切成12份，两两叠加，按扁，擀成圆形面片。

　　5、面片放蛋挞模中捏好，把底部尽量捏薄一点。

　　6、倒入挞液。

　　7、烤箱预热到220,中下层，烤25分钟即可。

　　小贴士：底部一定要尽量捏薄些，烤的时候往中下层放，底部就会酥脆了

　　拿破仑蛋糕—飞饼版

　　原料：飞饼一张、鸡蛋液、打发鲜奶油、水果、巧克力、糖粉

　　做法：

　　1、烤箱预热200度，取一张飞饼皮温室软化一下，在上面插几个小孔，防止在烤的时候中间鼓起；

　　2、表面刷上蛋液，入烤箱烤约15-18分，根据个人烤箱掌握时间，烤到表面金黄即可；

　　3、烤好的酥皮对切成4份，一层涂上奶油，再放上水果，再叠一层连续操作第一层的步骤，直到做完4层，最上面一层撒上糖粉即可。(如果家中没有准备好的鲜奶油，可以用果酱来代替，比如草莓酱、蓝梅酱、巧克力酱等。)

　　果仁酥—飞饼版

　　原料：飞饼 3张，花生、澳洲坚果、核桃、芝麻、冰糖适量

　　做法：

　　1、花生、澳洲坚果、核桃、芝麻、冰糖一起放入搅拌机粉碎。

　　2、飞饼3张叠放在一起，卷成长条形后均匀分成10个小面团。

　　3、取一面团擀薄，象擀饺子皮一样，包上馅料，收口整理成圆形。

　　4、烤箱预热200度，烤制14分钟即可。

　　苹果派—飞饼版

　　原料：苹果一个，奶油10g，糖20g，柠檬半个榨汁、玉米粉15g、水、肉桂粉适量

　　做法：

　　1、苹果取肉，一半切丁，一半切成泥状

　　2、果肉加入适量的水和糖，煮沸后转小火，15分钟后加入奶油、玉米粉、肉桂粉，收汁即可

　　3、饼皮回软后就可以用～取果酱放入饼皮中，口收紧(一定要收紧，否则果酱可能流出来)

　　4、烤箱预热200度，烤制18分钟即可。