厨艺交流

可食用又可药用的香菜

2009/7/10 22:34:27

香菜,一名罗勒,属唇形科植物。《本草纲目》列入菜部,可作菜食。中国各地栽培为提取芳香油原料,亦供药用。

性昧辛、温,微毒,不可多食。成分含挥发油(为1.8一按叶素、丁香油酚、甲基胡椒酚、芳樟醇等)。

功用调中消食、种水,种子治目翳。

呃逆:罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

呕吐反胃:鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁2匙,加温服,1日2次。

眼角膜生翳:种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

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