基本的前提是要保证饮食搭配均衡，食物品种多样化，粮食类、豆类、鱼肉蛋奶动物类，以及蔬菜和水果等均不可偏废。不要油腻，但也不要过于清淡。在均衡饮食、合理营养的基础上，应注意一下几个重点问题：

　　1.食谱中要有充足的动物性食物，如奶类（每天300g）、鸡蛋（每天1个）、鱼虾类（每天50g）、瘦肉（每天50g）类、大豆类（相当于每天30~50g干大豆）。它们不但是优质蛋白的较好来源，还提供丰富的维生素A、B族和铁、锌等微量元素。优质蛋白是良好免疫力的基础，维生素A和铁、锌等微量元素缺乏是造成免疫力低下的常见原因。所以这些食物是抵抗流感的中坚力量，不能为了追求饮食清淡而放弃它们。当然，要注意选择含脂肪较少的品种，如低脂奶、蛋清、瘦肉、大豆制品等，避免摄入过多脂肪。

　　2.新鲜蔬菜（尤其是绿色或红黄颜色的蔬菜）和水果富含维生素C和各种抗氧化物质，对提高人体免疫力具有重要作用。推荐每天摄入1斤蔬菜，且其中大部分应该是深色的新鲜蔬菜。水果每天半斤。当蔬菜和水果摄入量达不到推荐量是，应口服维生素C或复合型维生素矿物质补充剂。

　　3.葱蒜属食物，如大蒜、姜、大葱、洋葱（圆葱）等具有强烈的抗菌、抗病毒作用。既可以直接蔬菜食用，也可以作为一日三餐的调味品烹制菜肴。一般而言，生的大蒜、姜、大葱、洋葱等效果更好。煮熟或烤熟之后食用亦有好处。

　　4.香菇、木耳等菌类含有特殊种类的多糖，已被证明具有提高免疫力的作用。炒制、炖煮或煲汤都是获取菌类多糖的良好途径。

　　5.喝茶，不论绿茶、红茶还是专门的普洱，对增强免疫力具有裨益。少量多次持续饮茶最佳。

　　6. 保证充足的饮水，因为良好的身体“水合度”有助于提高身体的各项机能，包括对病毒抵抗能力。像疲劳一样，缺水亦增加病毒感染几率。天气渐冷，饮水量普遍减少，但应保证每天（24小时）至少排尿4次。

　　7.红酒也常被推荐用于抗病毒，但仅适用于非喝酒不可时，且以少取胜。醉酒或贪杯，不论是何种酒，都会严重损害身体免疫力，增加患感冒或流感的机会。

　　8.虽然对其有效性有很多争议，但流感期间服用较大剂量（每天400~800mg）的维生素C仍不失为可行的预防措施之一。不过，这项建议属于个人看法，谨供参考，大部分权威机构均未给出同样建议。

　　9. 国家中医药管理局今年5月份发布的《甲型H1N1流感中医药预防方案（2009版）》提到饮食预防时，主张在清淡饮食的基础上，用薄荷、桑叶、菊花、鱼腥草、马齿苋、败酱草、绿豆、赤小豆、葱、姜等制作药膳。这些药膳看起来更适合夏季。

　　本文题目为十条对策，但文中序号仅列9条。这是因为在这9条之前，有一条是基础，是大前提，是最重要的，即证饮食搭配均衡。离开这一基本原则，其他饮食建议几乎一文不值。