厨艺交流

枸杞黄精煨狗肉

2010/5/12 22:16:23
一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。枸杞黄精煨狗肉的做法虽然简单,可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜,我们已经在外面吃够了快餐食品,为什么在自己的空间里,不能好好做个好吃的枸杞黄精煨狗肉,解解馋!象对待艺术品一样珍视生活?也许是浪费时间,可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个枸杞黄精煨狗肉菜谱设计上来吧,今天用心做的枸杞黄精煨狗肉饭菜格外的香!
菜系及功效:阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:原本味 工艺:煨枸杞黄精煨狗肉的制作材料:主料:狗肉250克
辅料:枸杞子15克,黄精15克,党参30克,巴戟天15克,续断15克
调料:姜10克,植物油20克,盐2克
教您枸杞黄精煨狗肉怎么做,如何做枸杞黄精煨狗肉
1. 先将狗肉洗净,放入沸水中烫5~10分钟,捞起沥干切块;
2. 将枸杞子、黄精、党参、巴戟天、续断中药煎汁备用;
3. 将炒锅放火上加热倒入素油,加入生姜、食盐烧热倒入狗肉块,炒至上色;
4. 再倒入砂罐中,加入清水和药汁,大火烧开;
5. 改用小火煨,直至肉熟烂即可。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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