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美食无国界-美食无国界-

2021/1/29 1:23:40

美食无国界-

西式主菜

食材:

多宝鱼排、红灯笼椒、蘑菇、欧芹、蒜、面包碎、厚皮菜、樱桃番茄、芥末、橄榄油、水、肉豆蔻、植物油、盐、胡椒粉

步骤:

烤箱预热至180摄氏度,将欧芹与蒜切碎,灯笼椒与蘑菇切丁;

将切碎的食材放入大碗中,加入面包碎,芥末,橄榄油,盐与胡椒粉搅拌均匀,最后加水,继续搅拌片刻,制成多宝鱼配料。将做好的配料均匀的摊在多宝鱼上。移入铺有烘焙纸的烤盘中,放入预热好的烤箱中,用220摄氏度烤8-10分钟,至表面焦黄,厚皮菜切丝,樱桃番茄切半。将按碎的蒜瓣与厚皮菜放入植物油中煸炒,加入樱桃番茄继续,再加入肉豆蔻,盐与胡椒粉调味。停止加热后,装盘即可。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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