厨艺交流

10种食物能解酒

2007/10/15 15:42:09
有很多身边随手可得的食物就是解酒佳品,记者从身边许多有经验的人们那里收集了若干食物解酒的好方法,您不妨尝试一下。
  番茄 番茄汁中富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,酒后吃几个新鲜番茄,可以缓解头晕症状,若榨汁饮用则效果更佳。
  西瓜 西瓜是清热祛火的上佳水果,如果酒后感到浑身燥热,可吃一些西瓜,或饮两杯新鲜西瓜汁,即可去除燥热,并加速酒精从尿液中排出。
  香蕉 喝过了酒,吃上3根香蕉,能够增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的,同时减轻心悸症状,消除胸口郁闷。
  浓米汤 给饮酒的人熬些浓米汤喝,米汤里富含的多种糖及B族维生素,也有解酒、解毒功效。
  豆腐 豆腐中含有的半脱氨酸是一种主要氨基酸,能解乙醇毒性,饮酒时以豆腐下酒,不仅可以解酒,还能促进酒后迅速排泄。
  蜂蜜 蜂蜜中含有一种特殊的果糖,能促进酒精的分解吸收,减轻饮酒带来的头痛症状。
  葡萄 新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。
  芹菜 芹菜中丰富的B族维生素能分解酒精,对缓解酒后胃肠不适、颜面发红很有效果。
  生姜 如果酒后反胃恶心,可切一片生姜含在口中,能够防止呕吐。
  萝卜 用生白萝卜捣汁代茶饮用,或将萝卜切成丝加适量米醋或白糖拌匀后食用,都可醒酒。
  


旺菜秘籍
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