群虾抱绣球[美味节日家宴菜肴]
2019/12/29 8:07:40
主料：猪肉馅、基围虾。
配料：蛋皮丝、菜丝、木耳丝、火腿丝。
调料：料酒、胡椒粉、盐、味精、葱姜末、花生油。
制法：
1.猪肉馅加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、味精搅拌入味，制成肉丸，待用。
2.基围虾剪去虾枪、虾脚，入油锅滑熟成金黄色，捞出待用。
3.将肉丸滚匀蛋皮丝、菜丝、木耳丝、火腿丝，制成绣球，入蒸笼蒸熟，取出摆盘。将虾摆在绣球上，浇上原汤即可。
特点：造型独特，口味多样，营养丰富。
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