香煎地中海大明虾
2020/1/18 12:55:40
经过煎制后的大明虾肉质紧实弹牙，口感鲜嫩，搭配上五种不同的蔬菜，光是色彩就已经足够赏心悦目了。
原材料
主料：大明虾300克
辅料：意大利香菜30克、黄西葫芦10克、绿西葫芦10克、紫茄子10克、黄彩椒10克、红彩椒10克、芝麻菜20克
调料：橄榄油10克、紫苏酱2克、红辣椒3克、蒜瓣5克
制作：
1、用油先将蒜瓣和红辣椒煎香，再把大虾放在锅中煎熟。
2、红彩椒、黄彩椒、紫茄子、绿西葫芦、黄西葫芦等5种蔬菜用扒条煎至上色。
3、盘子的底部先垫入蔬菜，再将大虾虾头向下，虾尾向上竖在一起，芝麻菜用橄榄油拌均匀放在最上面，盘边再撒少许紫苏酱及炸蒜片。
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