中式点心-七彩流沙滚滚
2020/9/17 20:24:03
原料：
A料：（糯米粉100g，澄面粉20g，白糖20g，猪油10g，用开水烫熟成汤圆皮待用）
流沙奶皇馅150g，七彩麦片若干。
做法：
1、将A料的汤圆皮分割成15g的面团，包入15g的流沙奶皇馅。
2、然后用开水将汤圆煮熟后捞起，放入七彩麦片中滚上麦片，放上纸杯中再上碟即可。
流沙奶皇馅：
1、咸蛋黄100g，牛油200g，粗沙糖200g，奶粉150g，吉士粉30g，面粉50g。
2、将咸蛋黄蒸熟后擦成茸，然后将所有材料混合捞匀，雪冻就可以了。
出品人：叶志文
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