餐饮动态

温哥华人热捧顺德美食

2009/5/4 9:12:26
4月30日上午,在温哥华顺德联谊会负责人的陪同下,顺德区政府代表团拜会了温哥华市政府官员,温哥华市市长罗品信及周炯华等多位市议员在温哥华市政府大楼接见了代表团。
  
顺德区政府访问团一行6人于4月29日起程赴加拿大,他们此行将访问温哥华和埃德蒙顿市。顺德区政府访问团此行目的是祝贺温哥华顺德联谊会成立一周年,并进行顺德美食推介活动。顺德代表团到达温哥华后,温哥华市长罗品信宣布,将今年4月30日定为“顺德日”和“顺德美食节日”,这意味着成立仅1年的温哥华顺德联谊会受到了温市政府的肯定,也说明温哥华人对顺德美食的欣赏。据介绍,温哥华方面非常重视这次活动,此前已在当地报纸做了大量宣传。
  
顺德区政府此次派出中国烹饪大师、顺德十大名厨罗福南和2006年、2008年全国烹饪技能大赛热菜银奖、2007年顺德厨艺新星技能赛热菜银奖得主孔庆聪,为旅加乡亲主理家乡风味,借此向当地市民推介顺德美食。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心