大嶝定位“休闲岛”，正着力打造“看金门风光，购台湾商品，吃大嶝海鲜”的旅游品牌。眼下，随着大嶝浯江美墅美食城等十几家海鲜酒店、饭店的陆续开业，大嶝海鲜一条街已基本成型。今后，大家到大嶝肉眼看金门、畅购台湾特色商品的同时，还能尽享各种海鲜大餐，“玩”在大嶝也“吃”在大嶝。
　
　
色泽光鲜的海米粉、海扫把、海木耳，活蹦乱跳的黄翅鱼、虾姑、斑节虾……，这些让人目不暇接的海味都是大嶝盛产的海鲜。由于大嶝海域水质比较好，这里的海鲜在烹饪时不用再加什么调味料，吃起来味道就已经非常鲜甜。新大嶝酒店的负责人说，他们这里的海蛎都与众不同，平常大家吃到的都是吊养的五耳海蛎，这里的海蛎是七耳海蛎，有七个耳朵，是从礁石上采摘下来的，味道更甜。此外，这里的海鲜做法讲究，比如猪尾蟹汤，要提前预约才吃得上，因为这道汤要足足炖上一个多小时才能上桌。
　
　
新大嶝酒店大堂经理 郑婉惠：海鲜就是我们这边海边的煮法比较特色一点，比较新鲜，都是当天从海边收购过来的，比较新鲜+平时节假日，很多外面的，厦门的啊北京的啊还有外国的朋友都会到我们这边图个新鲜+我们这边生意也越来越好做，几乎节假日都爆满。
　
　
眼下，像新大嶝酒店这样的海鲜餐饮饭店在“海鲜一条街”已经开了十几家，包括四星级的国贸金门湾酒店、怡和园酒店、浯江美墅美食城、金门湾美食城等等高、中档海鲜酒店、饭店。随着规模的逐步壮大，大嶝“海鲜一条街”的名号也渐渐打响。如今，就算不是节假日来到“海鲜一条街”，我们也能看到很多为一品大嶝海鲜而专程赶来的各地游客。
　
　
厦门岛内游客 林先生：这个海鲜新鲜便宜好吃，环境也很好。
　
　
云南游客 宋小姐：我们过来的时候看到，看到这边还不错又在海边就来吃了+第一次过来，还不错。
　
　
大嶝“海鲜一条街”地处大嶝岛南岸沿线，始于大嶝街道嶝崎社区，止于国贸金门湾大酒店，全线长约2公里。预计今年10月底，“海鲜一条街”将全部建成。到时候，沿着海岸线行走，既可以肉眼看金门，欣赏无限美好的海边风光，又可以尽情享受新鲜美味的大嶝美食。