为了回馈海外侨胞，答谢广大侨胞长年的关爱和支持，送去祖国和家乡人民的关心和问候，广东省侨务办公室首次与顺德区政府联合组成“南粤文化海外行———广东省海外交流协会赴欧洲中华才艺厨艺交流培训团”。交流培训团由两位顺德厨艺大师———勒流东海酒楼董事总经理、顺德厨师协会副会长谭永强和顺德碧桂园度假村行政总厨、顺德厨师协会副会长林潮带和顺德梁銶琚职业技术学校点心老师宋匀一、舞蹈老师李敏和顺德业余体校武术主教练钟金凤等人组成。

　　
本次活动得到了“全德华侨华人联合总会”、“全荷华人社团联合会”、“葡萄牙中华总商会”等海外华侨华人社团的支持，主要内容包括三方面：一是厨艺交流活动，举办具有浓郁南粤文化特色顺德美食烹饪活动，与当地的中餐馆厨师进行厨艺交流，在3个国家分别举办“中华美食日”，邀请当地政要、侨胞品尝顺德美食；二是才艺交流活动，为欧洲华侨华人、青少年传授岭南武术、舞蹈技艺、点心技法等；三是拜访当地的华侨华人以及社团，了解侨胞生存发展的情况，介绍广东特别是顺德的社会经济发展情况。

　　
据此次交流培训团副团长、顺德区外事侨务局副局长陆国伟介绍，为了举办好这次活动，全德华侨华人联合总会会长等人两个月之前来到顺德试菜，挑选出一些他们认为值得推广的菜式作为此次培训交流的主打菜式，培训对象倾向于当地华裔青年，特别是妇女团体。陆国伟说：“我们还带去了反映顺德真实情况的DVD、图片等，立体展示中国的情况、顺德的情况，便于两地以后各方面交流与合作。”