就餐时使用集中式消毒餐具(俗称“放心碗”)已为普通消费者所接受。目前长沙市每天的“放心碗”使用量逾20万套。长沙市卫生监督所食品卫生科副科长向辉勇表示，经过2个多月的专项整治，30家集中式餐具消毒合格企业获得“上岗”资格，另外6家因两次检测不达标已经被取缔。

　　
长沙市卫生监督所表示，6月1日后，餐饮企业使用的消毒餐(饮)具，应当在包装或存放容器上标注消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期、使用期限。消费者将餐具打开后，可先看有无水滴、油污，有水滴的肯定是不合格产品，因为餐具经高温消毒烘干后，不可能会有水滴，有油污就是没洗干净;然后再闻气味，如果有刺鼻的异味儿，则可能是使用了漂白粉。如发现情况，可以拒绝使用并要求更换消毒餐具，并且拨打市卫生监督所举报中心电话0731—5570477进行投诉。

　　
第二批合格企业名单

　　
1、长沙市洁达餐具消毒有限公司

　　
2、长沙市开福区十八湾餐具消毒服务部

　　
3、长沙市双文餐具消毒有限公司

　　
4、长沙市天心区永康餐具消毒经营部

　　
5、长沙市柏兰餐具消毒有限公司

　　
6、长沙市卫尔康餐具消毒服务有限公司

　　
7、长沙顺华消毒餐具有限公司

　　
8、长沙市开福区顺洁餐具消毒服务部

　　
9、宁乡县公益卫生用品消毒服务中心

　　
10、长沙市雨花区洁意餐具消毒厂

　　
11、长沙市浩宇消毒洁具有限公司