餐饮动态

上海开办匈牙利美食节

2009/6/9 8:48:51
匈牙利美食节于6月4日在上海希尔顿酒店拉开帷幕,本次美食节以"布达佩斯艺术咖啡馆"为主题,旨在推广匈牙利的文化与西点美食。

  
位于欧洲中心的匈牙利,素有"咖啡馆艺术的故乡"之称,匈牙利的糖果糕点是咖啡馆文化最为重要的一部分。据悉,"布达佩斯艺术咖啡馆"活动期间,匈牙利西点大厨米哈伊将为大家精心烘焙各色匈牙利糕点。

  
匈牙利共和国驻上海总领事海博介绍,本次美食节将持续到6月30日,大家可以在品味甜点盛宴的同时,欣赏到近期由上海赴匈牙利记者拍摄的精彩照片。


旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心