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餐饮动态

“维生素”猪肉云南上市

2009/6/26 8:31:52

本月底，云南省市民就有望吃上“维生素”猪肉。昨日，云南肉类食品安全与可追溯性国际论坛在昆明召开，云南神农农业产业集团引入全球领先的OVN（优选维生素营养）理念。该集团董事长何祖训透露：“这种猪肉的价格要比普通猪肉贵点。”

　
OVN理念是指在家畜、家禽、水产品和反刍动物的饲料中添加均衡配比的综合维生素，在被饲养的动物体内，优质的维生素会被留存下来，这样的动物衍生出的产品也将被贴上“OVN”的标志。何祖训说：“将OVN理念引入养殖生产链中的猪肉，维生素E含量要高出普通猪肉数倍，硒含量是普通猪肉的近20倍。”他同时透露，“维生素”猪肉将于本月底向市场供应，届时，市民可在神农各销售点买到带有“OVN”标志的营养猪肉。

　　
何祖训还介绍，市民在神农销售点购买的猪肉，只要根据上面的条形码，就可以清楚地知道这头猪的饲养员、它所在养殖场、生长周期、品种，甚至还可以查到它上3代的信息。“这样就能保证食品的安全生产；同时，一旦发生问题，也能很快查出问题所在，快速解决。”

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