海洋节烹饪绝活大比拼
2009/6/30 8:36:46
中国青岛国际海洋节将于8月9日(奥帆赛纪念日)隆重开幕，为期20天，期间将举办包括国际帆船周等20余项活动。作为国际海洋节的一个重要亮点，海鲜烹饪大赛由青岛市旅游局、青岛城投集团主办，将为各旅游饭店、餐馆提供一个厨艺比武的平台，也为广大市民和烹饪爱好者提供参与和展示的机会。
大赛自7月1日启动，凡是在烹饪方面有独特绝活的人员均可报名，所有大赛项目均免费参加。
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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