今年，真功夫启动了“让味觉去旅行”的美食溯源活动，推出的每道菜式都将采用当地原料、调味料，还原美食的原生态品质和特色，让消费者在真功夫就能遍尝各地的正宗美味。蟹粉狮子头是该系列的第二款产品，为久负盛名的扬州名菜。人称“下扬州必食三头”，蟹粉狮子头就是“三头”之一。此前，美食溯源推出的首款产品广州花雕鸡，受到了不少消费者的好评。

　　 真功夫营销总监张帆表示：“通过‘美食溯源’这一新品研发平台，真功夫将不断挖掘和吸纳地方特色美食，提炼出具有普遍适应性的产品，进一步拓宽产品线路。今后消费者无需远走，在真功夫就可以享受到全国各地的正宗美味。”

　　 除主餐外，一些快餐品牌也盯准了消暑饮品市场，各色饮料纷纷应景抢市，成为近期快餐市场一大亮点。近日，麦当劳、肯德基两大洋快餐分别推出麦炫酷和夏日酷饮系列饮品。真功夫亦针对夏日节气，开发出全新清润系列饮料——清润杏仁枇杷，夏日饮用有助于清热润肺、生津止渴。

快餐“暑促”也疯狂

　　 暑期市场，学生等年轻消费群体是主力。为吸引这一消费群体，各快餐品牌也学起了家电、3C卖场，纷纷玩起了“暑促”。不少品牌还纷纷打出低价优惠，或推出饮料第二杯半价，或上市售价5元的新品小食等等。真功夫则搭电影快车，在电影《麦兜响当当》热映之际，推出了“麦兜乐享餐”。

　　业内专家表示，年轻人和学生群体是暑期快餐市场的消费主力，必然为各商家所看重。和洋快餐相比，中式快餐对这一市场的经营目前还不够成熟，尝试不同的营销手段对吸引学生客流，具有积极作用。