饭店账单也会有“猫腻” ·名菜网：中国新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作等

餐饮动态

饭店账单也会有“猫腻”

2009/8/4 8:35:54

一张账单上，每道菜的单价与菜的份数都准确无误，可仔细核对付款总额，却发现多出了52元。7月29日晚，鄂尔多斯市东胜区消费者王先生与朋友在一家火锅餐饮店消费时，遇到了这样的事。当他提出异议后，店家马上承认是算错了账。

　　
如今一些餐饮店，尤其是一些大饭店经营者“算错账”的情况特别多。在该市消费者协会一项调查中显示，80%以上的消费者表示在就餐后遇到过类似的“马虎”商家。“不是他们的数学水平差，而是他们太‘精明’。”一个经营过大饭店的老板说。账单出错，有时的确是因为服务员或商家马虎，但更多的是故意而为。

　　
“除了店家的不诚信外，市民自身的消费习惯也有问题。”消协的工作人员表示，“在我们对20多名消费者的调查中，仅有3名消费者要求查看账单。”

　　
该市12315申诉举报中心工作人员介绍说，对于商家“算错账”的情况，鲜有市民投诉，而且“算错账”是否属欺诈行为，顾客很难取证，工商部门也无法定性，往往只能调解。为此，鄂尔多斯市工商部门提醒消费者，在餐饮场所消费时应多个心眼，拿到账单后要仔细核对，以维护自身的合法权益。

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

大厨教做招牌小吃 - 特色手工..

麻辣香锅配方麻辣一锅香连锁小吃..

经典青一色毛血旺制作视频教程及..

安徽牛肉板面配方与做法开店制作..

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）..

年销百万鱼片菜品中鱼片上浆操作..

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方..

正宗羊蝎子火锅秘制配方与制作技..

正宗老济南黄焖鸡酱料商用配方教..

正宗麻椒鸡商用制作技术配方卤鸡..

重庆鸡公煲专用酱料制作技术（含..

正宗泰山糁配方与制作技术视频培..

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口..

正宗十三香小龙虾秘制改良版配方..

五香卤蛋卤鸡蛋卤水蛋制作技术视..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。