百位旅游局长赞徽菜
2009/8/22 20:51:26
“此次中国徽菜美食群英会暨徽菜美食节，有150多位来自全国各地的旅游局长和专家参与品评。 ”黄山市烹饪协会相关负责人昨天对记者说，“他们纷纷称赞徽菜口味醇和、色彩亮丽，富有浓郁的徽文化气息”。
作为纪念邓小平同志“黄山谈话”30周年系列活动的一项重要内容，这次中国徽菜美食群英会暨徽菜美食节由省政府主办，省烹饪协会和黄山市政府承办，主要是向全国各地来宾和当地市民推介、展示精品创新徽菜，品尝徽菜美食。
记者了解到，活动组委会安排6位徽菜大师精心制作了以徽式红烧肉、一品锅、臭鳜鱼等为代表的32道传统精品徽菜及创新徽菜，150多位全国各地的旅游局长及专家们品评后，赞不绝口。 “徽菜并不像传言中说的那样——又黑又咸又腻。 ”一位山东客人说，“徽菜原料纯天然，堪称一绝！ ”
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