餐饮动态

东莞零售业和餐饮业现状分析

2009/8/30 23:22:35
辣语
  
东莞企业比较低调,报数字的时候,都不愿意报正确的数字。在佛山一些国有企业,数字可能还报大,而我们却报小。这就导致我们统计行业效益时,效益偏小,说不定有可能我们赚的钱(比其它城市)更多也说不定。

  ——— 暨南大学现代流通研究中心执行主任陈海权

  数字

  在国内33个主要城市零售业竞争力比较中,东莞处于第16位;在餐饮业综合竞争力上,东莞排名第12位。两项比较中东莞排名都低于广州、深圳、佛山3市。

  ———《东莞市零售业竞争力研究报告》、《东莞市餐饮业竞争力报告》

  周末想去逛街,却想不到好的去处?为东莞市经贸局做餐饮和零售业调研报告的专家也有同样感受。昨日,东莞市经贸局发布了《东莞市零售业竞争力研究报告》和《东莞市餐饮业竞争力报告》。报告指出,在全国主要城市的竞争力排名中,东莞零售业和餐饮业竞争力都排到10多名,消费潜力则高居第6位。目前东莞缺乏在省内具有影响力和知名度的商圈,未来应该培养一两个全省知名的商业旺区。

  地位:整体不高但潜力大

  报告指出,目前东莞拥有大型零售网点(3000平方米以上)263个,总面积为227.6万平方米,商业街95条,商品交易市场746个。在国内33个主要城市零售业竞争力比较中,东莞处于第16位;在餐饮业综合竞争力上,东莞排名第12位。两项比较中东莞排名都低于广州、深圳、佛山3市。

  此次竞争力排名一共包括规模竞争力、行业增长力、结构优化力、行业效益力、市场消费潜力五个指标,前四项指标在零售业和餐饮业领域都相对比较靠后,但是东莞却表现了强劲的消费潜力。两个排名中,东莞都位列第6,仅次于上海、北京、深圳、广州、重庆。

  困局:不知名、缺龙头、档次低

  “在东莞逛街不知道去哪好。”报告研究课题副组长、暨南大学现代流通研究中心执行主任陈海权说,这主要是因为东莞缺乏在省内具有影响力和知名度的商圈,没有像广州北京路那样深入人心的地方。报告因此建议,东莞零售业的第一发展目标应是,培养1-2个全省知名的有影响力的商业旺区品牌,发展3-5家在国内影响较大的零售品牌企业。陈海权还认为,“东莞虽然有不少大型购物中心,但经营商品档次比较低。”

  跟零售业一样,餐饮业也存在不少问题。“东莞很多老板缺乏整合思维,品牌很难做大。”陈海权说,日本吉之岛就是四五家店合并而成。此外,还存在企业规模偏小、高端人才匮乏、经营模式陈旧等问题。

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