“白酒、啤酒的销量下降了五成左右，”昨日，记者走访东二环附近海鲜酒楼、两广路两侧烤串餐厅了解到，以往在餐厅里的销售重头戏——酒水的销量在严查酒后驾驶的10天里每况愈下，在海鲜、烧烤类餐厅里销量锐减五成。而锦绣年华、旺顺阁等正餐酒楼的酒水销量下降了二到三成左右。

昨日，便宜坊公司方面透露，近日，在顾客点餐涉及购买酒水时，服务员都会询问顾客是否开车作为提醒。还会向开车的顾客推荐杂粮豆浆、玉米汁等自制杂粮饮品，这些自制杂粮饮品销量上涨了一成。红京鱼、蜀国麻辣香锅、郭林家常菜等餐厅负责人表示，正在调整饮品销售结构，以确保日常的营业额。

“调整饮品促销，让消费者既饮酒助兴又保证安全。”业内人士表示，针对酒水销量锐减的现象，餐饮公司通过对自制饮品和无醇啤酒的促销弥补了部分损失。

走访中，各餐饮公司都酝酿了“甜蜜代价”方案。有的餐饮公司拿出了他们最新制作的创意“警示牌”：由酒瓶和汽车图案组成的车祸现场，警示语为“酒后驾车等于自杀”；由酒瓶和汽车图案组成的手枪；双影的方向盘，警示为倒置的“请勿酒后驾驶”；坐着轮椅的卡通人，警示语为“开车，就不能喝酒”。负责人表示，将在若干方案中选取可以让顾客印象深刻的警示图片大量印刷，并悬挂于店内。

在三里屯酒吧街、什刹海酒吧街等地，部分酒吧、餐饮商家则表示，目前已经将酒后代驾业务外包到专业公司。据了解，代驾业务60元起，根据代驾时间段、公里数收费不等。

“正在考虑为顾客的代驾服务做出补贴，”一酒吧老板透露，酝酿以补贴代驾服务的方式吸引消费者。他认为，如果坚持承诺，近日下降的酒水销量还将恢复到正常水平。