对任何商品而言，成本都乃其定价高低的唯一依据，而故宫餐厅所售面条的价格，除了成本之外，又偏偏“综合”进了文化因素。不可否认，在故宫餐厅就餐，由于其得天独厚之地理位置，或许会比在其他餐厅用餐更能感受到浓烈的“文化味”。但这种“文化味”即便再浓烈，也都不需要故宫一方为此支付任何额外经济成本。也就是说，对于那些来故宫餐厅吃面的游客而言，不管餐厅里释放出怎样与众不同的“文化味”，他都带不走一丝，即所谓文化更不会因其吃面多少而发生任何数量上的变化。一天之中，故宫餐厅卖出一碗面条也好，卖出一百碗面条也罢，它这里的“文化味”，都不会因游客的光顾而产生任何增减损益。故而故宫餐厅在为其面条定价时“综合”进文化因素，纯属扯淡，也太岂有此理！

退一万步讲，故宫餐厅即便真存在货真价实的“文化味”，也并非来自故宫餐厅的额外投资，而是受益于故宫独特的地理或区位优势。换言之，这里的“文化味”即便存在有形投资，这投资也乃整个故宫投资胎带的副产品。从某种意义上讲，故宫餐厅里的“文化味”，就如同街上无处不在的空气，游客在这里完全应该自由地呼吸，而无需为此支付任何额外的费用。当然，若是硬要说这种“文化味”也有经济成本的话，游客在支付故宫门票费用时，也便一并支付过了，故宫餐厅又凭什么在卖面条时进行二次收费呢？

闪过故宫餐厅的“文化忽悠”，让我们回归基本的经济理性，故宫餐厅一碗面条卖30元，虽非称得上天价，却也分明难避其宰客之嫌。假若依据正常的成本核算准则，一碗普通面条30元的叫价，无论如何也无法自圆其说。于是，故宫一方便把文化扯了进来，充当其规避惩罚的挡箭牌，更成了其掩饰宰客的遮羞布。毕竟，故宫里确实存在与众不同的“文化味”，而“文化味”成本几何，往往又是一笔说不清、道不明的糊涂账。

当然，故宫餐厅一碗面条到底价值几何，又定价多高才算公允合理？恐怕还真得物价监管部门出面解释，而不是听任故宫一方在此自说自话，无理强辩九分。