餐饮动态

数百种优质美食亮相香港

2009/11/1 22:02:40
鼎泰丰小笼包、苏记太阳饼、奇美凤梨酥、蚵仔面线、冻顶乌龙茶……在28日开幕的“台湾美食节”上,数百种台湾美食精品亮相香港,吸引不少市民和游客上前品尝。
  
鼎泰丰小笼包、苏记太阳饼、奇美凤梨酥、蚵仔面线、冻顶乌龙茶……在28日开幕的“台湾美食节”上,数百种台湾美食精品亮相香港,吸引不少市民和游客上前品尝。
  
美食节由台北贸易中心和崇光百货联合主办。台北贸易中心董事总经理刘锡威介绍说,这些台湾美食包括“人气地道食品”、“著名特产”、“健康饮品”、“地道面食”、“特色小吃”等7大类,囊括了台湾各地具有代表性的精品美食。

刘锡威表示,台湾食品近年来因产品品质与研发技术不断提升,加之重视产品的形象包装,不但深受香港消费者喜爱,对大陆消费者也很有吸引力。他表示,香港是著名的旅游城市,希望借助香港这个平台推介台湾美食,提高台湾美食在全世界的知名度。

香港是台湾第三大农产品出口市场,仅次于日本和大陆,去年台湾出口到香港的农产食品金额为4.28亿美元,占总出口额的11.12%。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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