西藏餐饮百名选手摆擂比手艺
2009/11/19 21:32:31
日前，由西藏自治区劳动和社会保障厅主办，自治区劳动就业服务管理局、自治区烹饪餐饮饭店业协会协办的全区餐饮住宿行业职业技能竞赛举行，来自全区5个地市的219名参赛选手在为期两天的比赛中将一决高下。
日前，由西藏自治区劳动和社会保障厅主办，自治区劳动就业服务管理局、自治区烹饪餐饮饭店业协会协办的全区餐饮住宿行业职业技能竞赛举行，来自全区5个地市的219名参赛选手在为期两天的比赛中将一决高下。
在比赛现场，选手们使出浑身解数，一道道色香味俱佳的美食呈现在评委们面前。感谢劳动部门给了我们这次展示的机会，此次技能竞赛对提升我们的职业能力有极大地帮助，我一定会好好表现的。”参赛选手德吉激动地告诉记者。
据自治区劳动和社会保障厅厅长姚瑞丰表示，举办本次全区餐饮住宿行业职业技能竞赛，不仅是餐饮、住宿技能的比拼，更是行业精神的展示。通过本次大赛，营造努力创新品牌，提升菜品和服务质量的氛围，有助于提升自治区餐饮行业的服务质量，振兴服务行业。
区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群告诉记者，此次比赛采取理论与实际操作相结合的方式。比赛分餐饮、住宿行业的服务和烹调制作技术等。在烹调制作技术的比赛中，包括中式烹调、藏菜烹调和中式面点三个大项。
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