淮扬菜香飘比利时
2009/11/19 21:40:46
近日，参加比利时布瑞市访问交流的扬大旅游烹饪学院的师生回到了扬大。据介绍，于比利时布瑞市举办的为期10天的淮扬菜美食节，吸引了众多比利时人的目光，他们争相品尝淮扬菜肴。
近日，参加比利时布瑞市访问交流的扬大旅游烹饪学院的师生回到了扬大。据介绍，于比利时布瑞市举办的为期10天的淮扬菜美食节，吸引了众多比利时人的目光，他们争相品尝淮扬菜肴。
布瑞市以其悠久的历史、灿烂的文化闻名于世。近年来，该市成功吸引了多家科技力量雄厚的大公司在此设立生产基地，世界最大的油罐车生产厂即设在布瑞，其独特的历史文化和优美的环境更是吸引了众多游客来布瑞旅游。1999年1月，布瑞市市长加里布埃尔首次率政府经贸代表团25人来扬访问，签署了两市建立友好交往城市关系备忘录。这次，我市应布瑞市政府邀请，组织了部分淮扬菜肴大师，于本月初在比利时布瑞市举办了淮扬菜美食节，进行两地餐饮文化交流。
据介绍，在这次淮扬菜美食节上，国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定委员会专家、国家一级评委、世界烹饪联合会国际评委、中国烹饪大师周晓燕等淮扬菜制作大师纷纷登场，现场制作展示色香味俱全的各色淮扬菜肴，其精湛的技艺得到了布瑞市政府及参与嘉宾的一致好评。布瑞市市长亲自为烹饪专业教师颁发了证书并赠送了纪念品。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
