天气渐冷，沪上火锅店生意火爆，羊肉销量正逐渐走高。记者昨天从江杨、江桥等农产品批发市场了解到，羊肉销售正随气温的下降而不断升温。估计目前羊肉的销量已经比一个月前上升10％左右，零售价平均上涨约5％。涮菜类蔬菜随之跟风涨价。
　　
江杨市场提供的数据显示：目前该市场整羊的平均价为11.5元/斤左右，比上周的11元/斤稍有上调。而主要菜市场、超市、大卖场羊肉卷这两天的平均价在18元/斤上下，也比上周的16元/斤略有上调，带皮鲜羊肉的价格为16元/斤，冷冻带皮羊肉的价格为12.5元/斤左右。但牛前腿、牛柳的价格从上个月初到现在一直保持在12.5元/斤、17.5元/斤的水平，目前高质量的牛肉价保持在18元/斤水平。
　　
家庭、餐饮店火锅开涮后，菠菜、油菜、生菜、空心菜、大白菜、芽苗菜等涮菜类蔬菜消费量直线上升，价格跟风上涨。江杨、江桥、上农批等蔬菜批发市场反映，目前菠菜的市场批发价已经上升到3.5－5元/斤，草头卖价在4元/斤以上，它们的零售价已经高达7至10元/斤，提早进入冬季消费高峰期。菜心、生菜、大白菜和菌菇价格分别比去年同期每斤高出0.25－0.5元不等，芽苗菜也小有上涨。
　　
“年初内蒙古等地的牛羊肉供应较为充足，目前市场价格总体较为平稳。虽然羊肉的价格略有上涨，但由于供应充足，涨幅并不大。”江杨市场人士分析，羊肉会随着天气的转冷销量继续上升，价格还会上涨，但涨幅在人们能够承受的范围之内。目前叶菜已经达到一个较高的价位，剔除不确定因素影响，再度出现较大幅度上升的可能性不大，短期内价格应在目前水平上徘徊。