餐饮动态

首个家主题餐厅落户麦子店

2009/12/11 17:09:40
记者昨天获悉,北京首家也是全国首个以中国家文化为主题的连锁餐厅近日正式落户朝阳麦子店。
  
总投资2000多万元的“我家”旗舰店以“民以食为先,家以祖为根;孝亲敬祖,积福传家”为核心理念,通过餐厅这一平台,传播中华家道,推行健康饮食,无论是店面布置还是菜品、服务等都尽显家的温馨。如当你坐下点菜时,服务员会给你介绍家规,告诉你吃多少点多少,家里提倡节俭,菜都吃完有奖,吃不完打包盒收费;同时劝你少喝酒。再譬如菜品,“一母同胞”(生煎包子),“一封家书”(腊肉饼子)、“外婆祖传”(牛肉米粉)等,每道菜叫人越吃越想家。
  
在“我家”,不吃饭也可以进来坐坐;刮风下雨时可进来歇脚,家政人员会送上免费的孝亲茶;凡90岁以上老人,凭有效证件可在我家免费享用敬老养身套餐;同时还提供便民服务:如备雨伞、针线盒、药箱、地图、名胜旅游地图、送餐服务等。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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