挂起灯笼架起大棚迎食客
记者昨天在临安人民广场看到,广场周围被装扮得喜气洋洋,“古城临安美味多特色山珍聚一锅”、“钱王故里火锅宴盛请八方食客来”等宣传标语也早早地贴了出来。临安人民广场上搭起了一个六七百平米的大棚,大红灯笼高高挂起,十来位工作人员忙着布置场地,安排餐桌位置。
据一位正在看场地的餐饮老板陈先生说,为了准备周日的山珍美食火锅节,这几天他忙着到农村里采购山珍野味,野兔肉、野猪肉、土鸡、野生菌等,比平时多准备了两倍的量。其他20家一起参加火锅节的同行,也都在忙着备货。
“我们要通过这样的活动,让更多的人品尝到这里山珍美味,打造临安的山珍美食火锅品牌。”临安市贸易局局长许兴旺表示。
严格检查保证火锅原料卫生合格
“我们非常重视火锅节的食品安全。”临安市贸易局黄纲副局长说,为了办好今年的山珍美食火锅节,他们对火锅的原料做了严格要求,参加火锅节的单位都是临安上档次上规模的餐饮企业,不仅要做出最地道的临安山珍火锅,也要确保所有的火锅原料新鲜、卫生。同时,要求火锅中野味,都进行规范化屠宰,严格执行检疫程序,合格后才送上人们的餐桌。
山珍火锅节期间所用的碗筷都是由专业公司提供的消毒餐具,并聘请了临安最大的家政公司负责整个会场的餐桌、地面、走道的卫生保洁工作。让客人在一个干净,明亮、整洁的环境中就餐。
交通和停车都很方便
很多人知道临安的山珍火锅好吃,但是怕交通和停车不方便。主办方的工作人员说,其实现在杭州到临安交通非常便利。
自驾车可以从留下收费站上杭徽高速,到临安口子下高速,左拐到临安城区,仅需20分钟左右时间;或沿文一西路一直往西穿过老余杭镇再转到02省道到达临安市区;也可以在杭徽高速下面沿02省道一直向西开,到达临安市区。同时,在西站和古荡都有公交K598,可直接到达临安新车站。
同时,主办方在临安广场周边安排了近百个停车位,方便自驾车食客停车。