餐饮动态

八大菜系将齐聚世博园

2009/3/28 8:24:53
从老上海弄堂里的风味小吃,直到"八大菜系"都将齐聚上海世博园。

   
世博局透露,上海世博会将在位于主题馆和世博中心之间的B06地块专辟一块用于餐饮的建筑(约为1.63万平方米).在这一地块建筑中,同时集中安排了八大菜系集锦区(神州名门)、神州中华美食区(中华采风)、本帮特色餐饮区(海上名店)、世界风情佳肴区(世界珍馐)和上海风味小吃区(巷里风情),以此来展示我们中国博大、精深的美食文化。


旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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