从柳荫街往东走，顺着什刹海的水边走，在一条窄小的刚好一辆车身宽度的胡同里，有个相当气派的四合院，据说这里曾经是一个贝勒府上的后花园。不过藏在这拥挤的胡同里，不仔细找，还是不太容易发现，不过这也是应了私房菜的意思。进了院子里，满地的浅绿色温润的石块，好奇的一打听，居然都是玉石，虽然是下脚料，但到底是玉啊，踩上去就是有些不同的感觉，大约就是尊贵了吧。一进院门，左手的偏房里有个现代和中西式风格混合的酒吧，这是客人休息等候的地方，也是管家过来招呼和商量菜式的地方。沙发很软，中式的木椅很有格调，酒的花色很多，阳光明媚的时候，正面的玻璃墙使得这个狭长的房间异常明亮，完全是一副不动声色的讲究。

院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。

在梅府家宴里，每一道菜都是出自当年梅先生的家厨。而制作者也是当年家厨的传人。当年梅兰芳在每天演出结束后，都要在家里开三桌席面，一桌家人，一桌朋友，一桌乐师、徒弟。半夜12点，在梅府是正式的晚餐。要是逢年过节，或者赶上个重要的日子，出国归来，做寿等等，更是要好好的摆一下宴席。不消说每一次宴席的菜谱都是经过精心琢磨的，并且都记录在案。现在的梅府家宴的厨师是当年梅先生的家厨王寿山的第三、四代弟子，正按照当时的菜谱，重上当年的盛宴，而菜谱是写在一把把折扇上面，很有雅意。

梅府菜是淮阳菜和上海菜的结合，鸳鸯鸡粥、芙蓉桂鱼片、青瓜酪、满园春色、灌汤虾球……这些都是菜式的名称，听起来很是入耳。因为梅先生的职业原因，梅府的家厨擅长清淡的做法，所以梅府菜单中绝没有辛辣刺激的调料，这恰是梅府菜的特色，所以直到现在还延续着这种风格。但是清淡并不代表着淡而无味，它别有一种滋味。每一次宴席的菜单都是特定的，厨师会经由管家和客人沟通来决定当天的菜式。管家有详细的纪录，每个客人的喜好和忌口，决不出差错。而如果赶上了一些特殊的日子，例如：梅兰芳的诞辰，或是梅先生的一些值得纪念的大日子，那天的菜式就会和多年前的那一天是一样的。