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二代干锅香辣虾(附秘制香辣酱与秘制香辣油配方制作)
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(北京湘忆江甲鱼村湘鄂私房菜)石锅生焗甲鱼(附特制腌制酱料配方)
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(四川成都大蓉和一品天下店创意夏日新菜)蓉和葱椒鸡(附特制盐焗卤水与葱椒豉油制作)
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(江苏苏州胥城大厦头号招牌菜)叫花蹄髈(附腌制配方与独家制作秘技)
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苏式鲜肉月饼配方制作(苏州胥城大厦行政总厨、苏帮菜大师:潘小敏)
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昆山奥灶面秘制汤料配方制作(苏州胥城大厦行政总厨、苏帮菜大师:潘小敏)
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(浙江嘉兴口味堂旺销原创菜品)秘制牛排锅(附秘制腌料、秘制香料、秘制酱料配方)
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改良版淮安软兜(附秘制软兜汁配方制法)
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(湖北武汉汉阳楚乡轩酒店招牌菜)坛子烤肉(附特制腌制料、秘制香料粉、自制辣椒酱配方)
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(湖南长沙彭厨餐厅旺销特色家常菜)浅熏腊鲢鱼(附自制腊鲢鱼制作工艺)
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