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(河北省唐山市大明制味工坊创新特色菜品)酱香脆乳肉(附自制腌料与自制甜面酱制法)
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迷宗生烤羊腿与迷宗生烤全羊(附腌制料与烧烤酱配方做法)
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(四川成都锦江闲庭餐厅旺销特色)小花蛤烧鸡血(附秘制糍粑料油配方制作)
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(湖南长沙新乌龙山寨酒楼旺销特色菜)霸皇豆腐(附鸡蛋豆腐制作技术与诀窍)
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阿五炒饭(河南郑州阿五美食旺销特色菜品)
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(湖南长沙三益缘会所旺销特色菜)酱香肉(附自制豆豉酱配方制法)
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树巢一品鸭(湖南长沙树巢美食餐厅旺销特色菜品)
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(河南省项城市府源宾馆特色家常菜)酸汤焦丸(附粉条丸子5个技术关键要点)
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(成都食画花园餐厅旺销菜)黑叉烧(另附上海麦盛莉酒店“先煮后烤版”黑叉烧制作)
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碧绿萝卜丸子(附色泽碧绿、口感松脆独家技巧与关键点)
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