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蜜汁叉烧肉(附自制蜜汁及叉烧盐的制作)
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酥烤羊肉包(乌鲁木齐市天山舞宴主题餐厅特色菜品)
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香油肥仔鹅(成都千禧大酒店招牌菜品)
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重庆火锅香辣酱蘸料的正宗调制工艺(另加附麻酱汁蘸料正宗调制工艺)
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秘制手撕牛肉(附自制干料及自制酱料配方)
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堂做石烹豆花(上海俏江南餐饮集团特色菜品)
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江石滚肥牛(上海俏江南餐饮集团特色菜品)
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嘉善熏蛤蟆(浙江嘉兴春泥餐厅招牌名吃)
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大盘糊辣羊蹄(新疆石河子“石城第一盘” 旺销菜)
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石城大盘鸡(新疆石河子“石城第一盘” 旺销菜)
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