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鹦鹉赏梅(全国中餐技能创新大赛李志作品)
特点:鱼肉鲜滑,汤汁清澈。 ...
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楚乡二鲜(全国中餐技能创新大赛李志作品)
特点:鱼胶、虾胶光滑细腻,清爽鲜嫩。 ...
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金环玉带花富贵(全国中餐技能创新大赛艾静作品)
特点:造型美观,鲜果入肴,风味独特。 ...
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浓汤翅皇鳜鱼卷(全国中餐技能创新大赛艾静作品)
特点:造型独特,口味新颖。 ...
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海参三宝(全国中餐技能创新大赛杨逢意作品)
特点:汤色乳白,汤味鲜香浓郁。 ...
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葱烧脱骨甲鱼(全国中餐技能创新大赛杨逢意作品)
创新说明:制作工艺细腻,在传统制作中更突出火候。 特点:色泽艳丽,鲜香软烂,葱香浓郁。 ...
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荆楚霸王花(全国中餐技能创新大赛李宏作品)
特点:质感软糯,味道浓香,原汁原味,滋补性强。 ...
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长江明珠笔架鱼肚(全国中餐技能创新大赛李宏作品)
特点:色泽亮丽,口感鲜嫩滑爽。...
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酸汤凉虾肥鱼(全国中餐技能创新大赛叶国清作品)
特点:酸味醇正,口感滑嫩,色泽鲜艳。 ...
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山珍赛海参(全国中餐技能创新大赛叶国清作品)
特点:形象逼真,口感鲜糯,色泽红艳。 ...
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精鳞笔架肚(全国中餐技能创新大赛吴可军作品)
创新说明:用鮰鱼做成鱼糕和笔架肚一起烹制,不仅造型美观,色泽鲜明,而且营养丰富。 鱼肚白软似绵,细腻如腊。 ...
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清炖好望角(全国中餐技能创新大赛张建军作品)
特点:造型别致,口味清鲜。 ...
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红粉仙菇(全国中餐技能创新大赛张建军作品)
特点:口感鲜嫩,营养丰富。 ...
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山寨婆婆鱼(全国中餐技能创新大赛周德权作品)
特点:麻辣鲜香,滑嫩爽口,营养丰富。 ...
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明珠大龙虾(全国中餐技能创新大赛张荣道作品)
特点:口味清淡,香嫩滑口,色泽晶莹剔透。 ...
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一品竹桶香(全国中餐技能创新大赛张荣道作品)
特点:清淡爽口,竹香四溢。 ...
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鸡汁浸鮰鱼(全国中餐技能创新大赛王国宏作品)
特点:鄂菜风味,口味咸鲜。 ...
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红扒鳄鱼掌(全国中餐技能创新大赛王国宏作品)
特点:鄂菜风味,口味醇鲜。...
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烧鸭烤酥方(北京华彬庄园国际高尔夫俱乐部创新精品菜)
卖点:新式的鸭饼,水果与烤鸭的完美结合,外嫩里酥,酱香味浓。点评:此菜选用了烧鸭为主原料,经过改片,与哈密瓜、自制酥方相...
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生果双拼虾(北京华彬庄园国际高尔夫俱乐部创新精品菜)
卖点:颜色鲜艳,一菜两吃,两味互补。点评:一般菜品用到网皮都是油炸,此菜却是烤制,比油炸的更干酥,是此菜一大特点。...
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